【1.自信のトロトロ食感！】
「なめらかでコクがあり、卵の風味豊かなプリンを作りたい！」そんな気持ちで作り上げたのがこの「こだわりたまごのとろとろプリン」です。
味はもちろん、食感を良くするために、素材にも作業工程にも工夫を重ねました。この自信作のトロトロ食感を是非ご賞味ください！

【2.蒸し焼きにしています】
火加減には細心の注意を払い、蒸し焼きにしています。
熟練のパティシエの感覚だからこそのなめらか仕上がりです。

【3.たまごへのこだわり】
指定養鶏で国際HACCPインストラクター指導のもと、飼料原料の徹底・吟味、ヒナ鶏の健康管理、生産農場の衛生品質管理など、徹底管理から生まれた、味、色、風味にとことんこだわった究極の「こだわり卵」を使用しています。

「こだわり卵」は良質で高価なエサ（飼料）を若鶏にたっぷり与えています。
卵黄の色が濃くて色鮮やかなのは、若鶏に与えるエサ（飼料）の中にパプリカ（ナス科の野菜）がたっぷりと入っているためです。
また、匂い・味は他の卵と比べようにもないほど美味しくて驚くほどです。

「こだわり卵」は安心・安全にもこだわっています。
国際HACCPインストラクターの指導のもと、飼料原料の徹底・吟味、健康なヒナ鶏作りの徹底、生産農場の生産管理・衛生管理・品質管理の徹底を行っております。
また、できた卵はサルモネラ検査を含む細菌検査を行っておりますので、より安心・安全に召し上がっていただくことができます。

シンプルな素材を使いながらも、こだわりがつまったロールケーキです。

小麦粉は、粒子が非常に細かいながら、小麦でんぷんがしっかりした小麦粉を使用しています。きめ細やかな気泡を集め丁寧に合わせることで、独特の食感と口溶けを表現しました。
また、はちみつを練りこんでいるので、どこか懐かしさを感じる味となっています。

このこだわりの生地で、口どけの良い自慢の生クリームとカスタードクリームをやさしく巻き上げました。

焼き菓子部門累計販売実績、リピーター率、ともにNo.1商品！
他店ではなかなか無い、しっとりどっしりしたハードタイプのレモンケーキです。上火と下火をコントロールして焼き上げているので、とてもしっとりしています。

苦みの少ない高級レモンピールとオレンジピールをたっぷり使用しています。
発酵バターの風味とコクが広がり、仕上げに使用しているホワイトチョコレートで口当たりはまろやかです。

フレッシュバターの風味が豊かで、ふわっと軽いマドレーヌです。シェフが幼いころ食べたお母さんの手作りおやつを再現しました。

卵とバターをしっかり乳化させて練り上げているので、とてもしっとりした食感です。
「こだわり卵」を使用しているので、たまごの旨みが効いた素朴な味を是非ご賞味ください。

渋皮付き栗の甘露煮を練りこんだ、洋風の栗まんじゅうです。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリーで、アーモンドプードルと発酵バターのリッチテイストです。

冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくと、もっちり食感になり甘さも和らぎます。

◎5個入りと10個入りは専用のデザイン箱付きで、贈り物にもぴったりです！